Författararkiv: Anders

Instruktion: Kalka av kaffebryggaren med ättika eller ättiksprit

5 svar

moccamaster kb741 clubline silverFör att alltid få ett riktigt gott kaffe, så behöver du då och då kalka av kaffebryggaren. Det finns avkalkningsmedel att köpa i affären, men det blir tillräckligt bra och framförallt billigare att använda ättika (24 %) eller ättiksprit (12 %).

Instruktion för avkalkning av kaffebryggare

  1. Häll 1 dl ättika (24 %) och 6 dl vatten i kaffebryggaren.*
  2. Brygg igenom hälften av blandningen och stäng av kaffebryggaren.
  3. Vänta 10 minuter.
  4. Starta bryggaren igen och brygg igenom resten.
  5. Brygg igenom kaffebryggaren med rent vatten 3-4 gånger för att få bort all ättikssmak.

*) Använder du ättiksprit (12 %) så tar du 2 dl ättiksprit och 6 dl vatten.

Tips: Du kan använda samma metod för att kalka av din vattenkokare. Koka blandningen. Stäng av. Vänta 10 minuter. Koka blandningen igen. Koka rent vatten 3-4 gånger.

Varannan kaffebryggare är för dålig, enligt Testfakta

Lämna ett svar

Testfakta testade 8 kaffebryggare och 5 av dessa uppfyllde inte kraven som ECBC ställer för att få ett gott kaffe. Speciellt anmärkningsvärt var att en av de testade kaffebryggarna, närmare bestämt Bosch Private collection TKA 6631, inte ens var nära att leva upp till kravet på bryggtemperatur. Den kom endast upp i 81,6 grader, vilket ligger hela 10 grader under den lägsta rekommenderade temperaturen för kaffebryggning. 92-96 grader är optimalt.

european coffee brewing centre logoI många branscher finns mekanismer som skyddar konsumenter från undermåliga produkter. Ett exempel är produkten falukorv som är namnskyddad och måste innehålla minst 40 % kött, för att få kallas just falukorv. Annars måste korven döpas till Lantfalu och dylikt.

Är det dags att införa namnskydd på kaffebryggare? I så fall skulle en dålig bryggare inte få kallas kaffebryggare.

Köp kapslar till Nespresso i vanlig butik

1 svar

Nu kan du köpa kapslar som passar till Nespresso i vanliga butiker. Det är Ethical coffee company som tagit fram kaffekapslar som är kompatibla med Nespresso kapselmaskiner.

Nespresso-kompatibla kapslar ethical coffe companyT.ex. finns Espresso cremoso, 10 kapslar för runt 30 kr.

Tyvärr har kaffekapslarna från Ethical coffee company fått dåligt betyg, i alla fall av de 3 kunder som köpt dem och skrivit omdöme på Elgiganten. Även på Prisjakt finns ett dåligt omdöme. På Amazon finns många omdömen och flera påpekar att smaken är svag. Priset är dock lägre än på Nespressos egna kapslar och det är förstås smidigt att kunna köpa kapslarna i en vanlig butik.

Har du testat Ethical coffee companys kaffekapslar? Lämna i så fall gärna en kommentar nedan med vilken kapseltyp du testat och vad du tycker om smaken.

Gott mellanmörkt kaffe – Classic Gran dia

Lämna ett svar

classic gran diaEn av favoriterna bland kaffesorterna just nu är Classic Gran dia, eller Classic Grandia som jag först trodde det hette. =) Ett smakrikt kaffe som ändå är ganska mjukt, så man kan dricka det flera gånger per dag utan att känna sig trött på kaffe.

Gran dia är ett mellanmörkt kaffe, vilket borde betyda att det ligger någonstans mellan mellanrost och lätt mörkrost på rostningsskalan. Om det nu finns någon sådan officiell skala över rostningsgrad?

Jag har testat både malet bryggkaffe och hela bönor av Classic Gran dia. Båda är mycket goda, men har du en egen kaffekvarn rekommenderar jag förstås hela bönor.

Söker du ett mer mörkrostat kaffe, som dessutom är miljömärkt, så rekommenderar jag varmt det KRAV-märkta kaffet Classic reko.

Kaffe latte utan socker till Dolce Gusto kapselmaskin

Lämna ett svar

latte utan socker dolce gustoNu finns det äntligen Kaffe latte utan socker till kapselmaskinerna från Dolce Gusto. Eller Latte macchiato som det egentligen heter. Paketen utan socker ser likadana ut som de vanliga, bortsett från en ljusblå rand där det står osötat, unsweetened osv.

Kapslarna med osötad Kaffe latte är ännu svåra att hitta i butikerna. De fanns t.ex. inte på Hemköp Frölunda torg. Ett tips är Elgiganten som brukar ha ett bra utbud av kapslar i butikerna, samt att kolla online förstås.

Häromdagen hittade jag sajten Kapselkungen.se som har hela Dolce gustos sortiment av kapslar och kapslar till många andra kaffemaskiner för den delen.

Läs aldrig manualen!?

Lämna ett svar

Nedan text finns att läsa i manualen till Nescafe Dolce Gusto Circolo, en kaffemaskin för kaffekapslar:

”Denna produkt kan utgöra en säkerhetsrisk om dessa instruktioner och säkerhetsanvisningarna följs. Spara denna instruktionsmanual.”

läs aldrig manualen

Den engelska manualen är bättre?

Jag brukar ofta läsa den engelska varianten av manualer, istället för den svenska. Alltför många svenska manualer är taffligt översatta och därmed svårbegripliga. Kanske har den som översatt manualen inte ens sett produkten? I värsta fall leder en tafflig översättning till att fakta förvanskas.

Bra och tyst kaffekvarn – Wilfa CGR-1?

1 svar

Jag har sedan en tid tillbaka letat efter en bra kaffekvarn som dessutom är tyst. Ok, det finns inga helt tysta kaffekvarnar, men skillnaden mellan olika kvarnar är väldigt stor.

Under några år har jag använt en kaffekvarn från Bosch med keramiskt malverk (*). Närmare bestämt en Bosch KMM30. Den har fungerat bra, maler jämnt och det går att mala från väldigt finmalt kaffe för espresso till grovt för pressobryggare. Min kaffekvarn från Bosch är dock allt annat än tyst!

Wilfa CGR-1 – En tyst kaffekvarn?

Efter lite forskning har jag fastnat för en kaffekvarn från Wilfa CGR-1, som har fått bra omdömen på Prisjakt. Kvarnen verkar också ha en låg ljudnivå. Priset på runt 600-700 kr är även det rimligt.

”trevlig och tyst…”, ”Jämfört med en kaffekvarn med kniv är det här märkbart bättre…”

Har du någon erfarenhet av Wilfa CGR-1? Eller tips på en annan bra kaffekvarn som är tyst? Skriv gärna en kommentar nedan.

*) Billiga kaffekvarnar för några hundra maler med knivar vilket ger ett klart sämre resultat än en kvarn med keramiskt malverk.

Skumma mjölk – Videos med tips

1 svar

Tycker du att det är svårt att skumma mjölk till din Kaffe latte? Då ska du se alla videos nedan där en barista tipsar om hur man skummar mjölk.

En del av hemligheten är att köpa en mjölk som är avsedd för skumning, ofta kallad baristamjölk. Arla har t.ex. en baristamjölk som heter Latte Art. De flesta butiker säljer idag något slags mjölk som är avsedd för skumning.

Men, det viktigaste är att använda ångpipen på rätt sätt. Med hjälp av tipsen nedan är jag säker på att din latte kommer bli bättre!

Skumma mjölk

Video på svenska

Video på engelska, som jag tycker är riktigt bra.

Gör ett hjärta i din Kaffe latte

Inget vatten från espressomaskinen? Hittade lösningen!

Lämna ett svar

Har haft en Delonghi Caffe treviso espressomaskin under många år. Den har dock stått oanvänd ett tag, eftersom jag mest dricker bryggkaffe.

Idag när jag skulle rengöra espressomaskinen och göra en espresso, så gick det inte få ut något vatten till kaffet. Pumpen jobbade, men inget vatten kom ut när jag tryckte på knappen för att mata ut vatten. Ångfunktionen fungerade dock utan problem. Efter att ha funderat, så började jag googla efter ”delonghi cafe treviso no water output”.

Lösningen

Lösningen hittade jag här på Fixya.com och här följer min korta sammanfattning.

  1. Ta bort filterhållaren
  2. Sätt en kopp under maskinen och en kopp under ångpipen.
  3. Öppna ångvredet och tryck sedan på knappen för att mata ut vatten.
  4. Vänta tills vatten rinner kontinuerligt från ångpipen och stäng sedan ångvredet.
  5. Vatten bör nu tvingas att passera genom maskinen.
  6. Nu bör espressomaskinen fungera igen!

Om det inte kommer vatten från ångpipen så kan pumpen vara sönder. Kommer det vatten genom ångpipen, men inte genom kaffemynningen, så är kaffemynningen troligen blockerad på något sätt.

Hoppas detta tips hjälper någon där ute. Visst är det kul att köpa en ny espressomaskin, men det är ju tråkigt, dyrt och inte miljövänligt att kasta saker som enkelt kan fixas.